盘锦河蟹怎么保存
买（抓）回来的新鲜盘锦河蟹，我们通常会把它放在水盆中喂养，但是这样的话它一不小心就爬出来溜走了，很是伤脑筋。盘锦河蟹应该怎么保存呢？我们继续往下看。
保存河蟹最简单的 *** 就是，把它放进装河蟹的网兜里面，系上绳子，不要让螃蟹到处乱跑。然后，置于阴凉的地方，就可以了。这样，能保持河蟹不死，三天左右。
还可以直接把它放到浴池中喂养。放在水盆中它很容易爬出来，但是放到浴池中就不一样了，因为浴池的壁都很滑，它想爬也爬不出来了，不过记得要给它换水和喂它东西吃，不然很快就死翘翘啦！
需要注意的是，如果这些河蟹中有死掉的，记得要马上拿出来，否则会腐败变质。
还有，不管怎么说，买（抓）回来的新鲜河蟹，还是尽快吃掉比较好，存放得越久，品质越差，鲜味同样有所损失。
河蟹煮熟后怎么保存
煮熟的河蟹如果想要保存，有以下几种 *** ：
- 如果是在冬季，室温下可以自然保存，但是要注意避免蟹盖和蟹身分离。
- 如果是在夏季，可以将煮熟的河蟹放入冰箱中保存，注意要将其放在冷冻室中，而不是冷藏室中，因为冷藏室中的温度过低，容易将河蟹冻坏，影响口感。
- 如果需要长时间保存，可以将河蟹的蟹黄和蟹肉取出来，用保鲜膜包裹好，放入冷冻室中保存，可以保存一个月左右。
在食用前，需要先将河蟹解冻，然后将其蒸熟后再食用。
总之，在保存河蟹时需要注意 *** ，避免影响口感和营养价值。
下面分享相关内容的知识扩展：
河蟹买回来能放几天不死
根据不同保存 *** ，最少两三天，最多十天不死。
1、室温保存
如果室温能保持在15度到25度之间，是完全可以把螃蟹放到室温下存放的。只需要把螃蟹放到比较大的盆子里，然后定时给它们喷洒一些水，保持湿度，这样也可以保存螃蟹3-5天的时间，随吃随取，非常的方便。
2、水养
还可以把吃不完的螃蟹放到一个桶里，桶比较深，而且死面光滑，可以防止螃蟹爬出来。然后我们在桶里倒上少许清水，注意水一定不能放太多，千万没过螃蟹，不然水里的氧气耗光，会把螃蟹闷死的。只需要加少许清水，保证螃蟹的湿度就可以了。然后再投放一些芝麻末、碎鸡蛋等食物，这样螃蟹能养5-10天，随时抓上来就能吃，非常的新鲜。
3、冰箱冷藏
最后一个 *** 是把螃蟹的腿都用绳子捆起来之后，放到冰箱冷藏室，然后在螃蟹上盖上一块湿毛巾进行保存，这样也可以保存螃蟹2-3天不死。把蟹腿捆起来是为了减少螃蟹的体力消耗，延长寿命；而盖湿毛巾则是为了保持螃蟹的湿度，一定不能少。
鉴别螃蟹新鲜度的小技巧
1、拿起螃蟹用手触碰它的眼睛，看是否眨眼，眨眼表示鲜活。
2、把螃蟹放入水中，看蟹的嘴巴是否会吐气泡，吐气泡表示鲜活。注意不要把捆绑好的蟹长时间放入水中，因为水中氧气不足，蟹会很快窒息而死。
3、碰蟹爪。把螃蟹最细小的蟹爪拉直，看是否能很快自然弯曲，如果能则表示螃蟹比较鲜活。
4、解开捆绑好的螃蟹，看蟹是否会在地上爬行，能爬行则表示螃蟹的活力很充足。
河蟹放冰箱保鲜可以放多久？
螃蟹放冰箱保鲜可以存放三四天。
一般来说，活的大闸蟹用刷洗，用绳子捆好，然后在上面铺上湿毛巾，可以保存三四天，但是如果超过一个星期，螃蟹基本上就死掉了。
可以把活螃蟹放到塑料袋中，不要扎紧，让螃蟹可以透气，可以保存八天左右，当然，这种食物还是现买现吃，这样才可以吃到比较好的口感。
很多人都知道死螃蟹是不能吃的，这种食物大多数是河蟹，所以一旦死亡，就不能吃了，这一点一定要注意了。
螃蟹煮熟了保存也是有技巧的，一般来说，可以等螃蟹凉透以后裹上保鲜膜房冰箱冷藏，更好是冷冻，而且不要超过第二天中午。吃的时候一定要回锅重新煮熟，这样口感才不会差。
螃蟹放入冰箱中一定要盖好，因为这种食物和那些食物接触以后，会产生有毒的物质，第二天再吃就可以了。
如果短时间保存，这样可以直接盖上保鲜膜，存放在阴凉通风的地方就可以。
河蟹能冷冻吗?冷冻后能吃吗?
活蟹能冷冻，最多可保存7天。活的河蟹冷冻以后不同于死蟹，还是能食用的，不过其鲜美程度会差很多，所以还是以活蟹食用为好。
将活蟹用线绑紧，使不能动弹。用浸透凉水的毛巾（更好用蒲包）包好但不过紧。装进开口塑料袋（留几个透气孔）或盆里，放入冰箱冷藏室即可。
河蟹的保存
1、新鲜河蟹的保存可以养起来，但是要有专业知识，一般人难以完成。
2、放进冰箱是不行的，蟹死亡后就会腐烂变质不能食用。
3、更佳办法就是煮熟后放在阴凉处，待其冷却后用保鲜膜包好放进冰箱冰冻，食用时放进微波炉加热即可。冷食也是不错的味道。
